Alion 1998 - Ribera del Duero D.O.

Vino de color muy cubierto y denso, con reflejos violaceos que denotan su juventud, vivo y brillante. En nariz combina con perfecta harmonia, la concentracion de la uva bien madura y equilibrada junto con la elegancia debida a la crianza. Este vino es potente y opulento.


Las posibilidades de meridaje de este vino son cuantiosas. No obstante, por su concentración y su magnífica estructura combina muy bien con solomillos y otras carnes de buey a la parrilla, con lechazo, estofados de legumbres, guisos con fabada asturiana, zancarrón y cocidos montañeses, castellanos o madrileños. También combina bien con cremas frías, arroces, ensalada templada de bacalao, o de sesos y cigalitas, o con pescados como un bacalao al pil pil pero donde se produce un meridaje excepcional es con los asados y preparados de caza como una perdiz con berzas.

Uva: 100% Tinto Fino




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